Dans le cadre du contrat d’objectif territorial Hôtellerie-Restauration, la Commission Régionale Paritaire de l’Emploi et de la Formation (CRPEF) Corse a organisé une opération de promotion des métiers. Deux journées portes ouvertes exceptionnelles à Bastia et Ajaccio ont permis à près de 300 collégiens et demandeurs d’emploi de rencontrer l’ensemble des professionnels qui composent un établissement hôtelier.

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Les premières assises des métiers de la salle se tiennent le 23 janvier dans le prolongement du Livre blanc de Régis Marcon, Monsieur Alternance. Celles-ci doivent permettre de confronter les idées, de faire remonter les expériences de professionnels et de communiquer largement sur les différentes composantes des métiers de la salle. Un manifeste décrivant les actions à mener sera publié à l’issue de cette rencontre.